به گزارش پایگاه خبری تحلیلی طنین یاس - همدان - کبودرآهنگ : راه اندازی کارگاه تولیدی نان سنتی بانوی داق داق آبادی آئین دیرینه ی نان های محلی در منطقه کبودراهنگ را زنده کرده است.
پخت نان محلی از هنرهای بانوان روستایی در نقاط مختلف شهرستان کبودراهنگ به شمار می رود، پیشینه ای تاریخی که با صنعتی شدن نان به دست فراموشی سپرده شده است.
این سنت فرهنگی ،حرفه ای قدیمی بود که دانش تهیه آن توسط مادران به دختران در شهر و روستا آموزش داده می شد.
با ورود تکنولوژی نان های ماشینی و مشغله روزانه خانواده ها در جامعه امروزی حال کمتر بانویی فرصت پخت نان خانگی را دارد تا جایی که این سنت در حال فراموشی کلی است.
اعظم امینی یکی از بانوان کارآفرین شهرستان کبودراهنگ است که در اقدامی جالب با راه اندازی نانوایی سنتی در روستای داق داق آباد ضمن احیای پخت نان محلی چرخه ی اقتصادی چندین خانواده دیگر را نیز به حرکت درآورده است.
وی در تشریح فعالیت خود ضمن تاکید بر نقش موثر زنان در اقتصاد خانواده افزود: زنان روستایی می توانند در کنار خانه داری و تربیت فرزندان نقش مهمی در اقتصاد خانواده ایفا نمایند.
خانم امینی در تشریح فعالیت خود اضافه کرد: از سال ۹۵ با ۴۰ میلیون تومان اعتبار نانوایی سنتی خود را راه اندازی کردم که هم اکنون ۱۱ نفر به صورت مستقیم مشغول فعالیت در این نانوایی هستند.
این بانوی روستایی استقبال مردم از نان های سنتی را بسیار مطلوب دانست و خاطر نشان کرد: خوشبختانه با توجه به کیفیت مطلوب نان های محلی و با توجه و نحوه پخت این نان ها در تنور مردم روستا و دیگر روستاهای هم جوار استقبال خوبی از نان محلی کارگاه ما کرده اند که این موضوع باعث شده تا هر روز حدود شش کیسه آرد در این نانوایی پخت شود.
انتهای پیام/*